１日３５０グラムを目指して 野菜たっぷりレシピ
キャベツ・ナーラ
甘い春キャベツをカルボナーラ風に。
【協力】 鳥取県食生活改善推進員連絡協議会
【材料】（４人分）
キャベツ（千切り） ３６０グラム
ニンニク（薄切り） ２かけ
ソーセージ（斜め切り） ８本
オリーブ油 大さじ１と３分の１
〔Ａ〕
卵 ２個
牛乳 大さじ４
溶けるチーズ ６０グラム
こしょう 少々
【作り方】
（１） 〔Ａ〕を混ぜて合わせておく。
（２） フライパンにニンニクとオリーブ油を入れ、弱火にかける。ニンニクの香りが出てきたら、ソーセージを加えて炒める。
（３） （２）にキャベツを加え、さっと火を通す。
（４） 火を止め、フライパンをぬれ布巾の上に乗せる。（１）を加えて混ぜ、余熱で好みの硬さに仕上げる。
鳥取県民は野菜不足
「平成２８年県民健康栄養調査」の結果によると、鳥取県民の１日の野菜摂取量（平均）は２８０グラム。目標の３５０グラムに７０グラム及びません。野菜不足解消に、ぜひ、レシピをお役立てください。
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