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第1回弁当試食審査会を開催しました

第64回全国植樹祭では、大会参加者の皆様に”食のみやこ鳥取県”を堪能していただくため、大会オリジナルのお弁当を提供します。このたび、弁当メニューを検討するため、第1回弁当試食審査会を開催しました。
なお、今回試食した弁当は、先般実施した「公式弁当イラストコンテスト」で応募のあった作品の優れたアイデアを取り入れて製作していただきました。
今後、審査員のアドバイスをもとに再度試作し、大会公式弁当は8月中をめどにお披露目できそうです。

日時

平成24年7月6日(金) 午前11時15分から午後2時まで

場所

西部総合事務所本館2階 第2会議室

内容

 

・本年5月に実施した「公式弁当イラストコンテスト」に応募された作品の優れたアイデアを取り入れて製作した3種類の試作弁当をお披露目しました。
・審査員5名が3種類の試作弁当の試食を行い、評価しました。
・このたびの審査員から提案等を伺いました。
弁当試食審査会の様子 試食中 弁当試食審査会の様子

審査員

職名など

氏名 

第64回全国植樹祭鳥取県実行委員会幹事長
(鳥取県農林水産部長)
西山 信一(にしやま しんいち)
鳥取日野森林組合 長田 知子(ながた ともこ)
社団法人鳥取県栄養士会長 鍜治木 いつ子(かじき いつこ)
日本野菜ソムリエ協会認定 シニア野菜ソムリエ 秦野 みほ(はたの みほ)
鳥取県商工労働部兼農林水産部市場開拓局長 三木 教立(みき のりたつ) 

協議結果及び講評

・最も評価が高かった試作弁当
最も評価が高かった試作弁当

・どの弁当も工夫してあり、甲乙つけがたい出来映えだった。おいしい弁当ばかりで、評価が難しかった。
・いずれも楽しく試食させてもらった。
・今回の試作品をもとに改良して、全国植樹祭当日に披露する弁当はより良いものにしていただきたい。
  

最後に本ページの担当課    鳥取県農林水産部 森林・林業振興局 森林づくり推進課
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