西部ハートフルスペース

　今年で３年目のちまき作りです。一年に一度のことなので色々とうろ覚えです。うろ覚えでも こうだったかな」「こんな感じだったんだけど…何か違う。あっ！これだ」と、やっているうちに思い出してきます。利用者にとってこの経験を数年後、または数十年後でも、いつか思い出してもらえたら、とても嬉しいことです。来年もそんな姿を夢見て職員で笹取りから頑張ります。

　【　笹を３種類に分けました　】

　みんなでお団子を捏ねて、笹で包み、茹でていただきました。東部の方では、団子の生地にお砂糖を入れて捏ねるそうです。砂糖醬油をつけて食べるのは西部くらいみたいで、その話題でも盛り上がりました。今年も笹の香りに包まれながら、美味しく頂きました。

　待ちに待ったピザパーティーの日を迎えました。暑くも寒くもない、絶好のピザパーティー日和！

　マルゲリータピザ、コーンピザ、オレンジピザの３種類を作りました。生地作り、窯の火加減、盛り付け等、仕事を分担してみんなで作りました。利用者同士、保護者同士で話が出来て、和気あいあいとしたピザパーティーになりました。

　焼きあがるとついつい手が伸び、「さっきお腹いっぱいって言ったのにー」と笑い合う場面もありました。

　「オレンジピザがさっぱりとして、一番美味しかった。」と言ってくれた利用者もいました。どの味もとても美味しかったです。

　試作の時にも手伝ってくれた利用者が、「野菜が苦手だ」と言っていたので今回コーンピザにしました。そのことを伝えると「自分のおかげだ」なんて笑っていました。みんなで同じ時間に同じ物を食べることが出来て幸せでした。今後も色々な体験活動をしていきたいと思います。

　みんなで分けて頂きました。焼き加減は丁度良く、生地はカリカリでもっちり。薪で焼いたピザは格別です。オーブンで焼くピザとは全然違いました。

　これで本番はばっちりです。

　この写真の様子どうですか？美味しそうじゃないですか？窯の中の炎も生地もいい感じ。１０分で焼き上がりました。ただ、クッキングシートが黒焦げになってしまいました。「本番はアルミで焼こう。」と本番に向けての調整が出来ました。

　発酵も終わり、生地を伸ばしている場面です。もっと生地の様子をお伝えしたかったのですが、本番でお伝えできればと思います。

もちもちの生地の出来上がり。もう一人利用者が来てくれて、綺麗に盛り付けをしてくれました。マルゲリータピザとミックスピザを作りました。