平成２９年度最初の市場日記です。４月２６日に賀露市場調査を行いました。前日は南風が強く、夕方からは大雨に見舞われたため、沿岸ものの水揚げは少なめでした。
その中でも旬のものが水揚げされていました。最も多かったのがコウイカです。コウイカは墨が多いことから“墨イカ”とも呼ばれ、さばく時は注意が必要ですが、その身はとても肉厚で食べごたえがあります。刺身はもちろん市販のキムチ鍋の素などとあえて食べても美味です。
その他、ワカメ、クロモ、赤ナマコ、ムラサキインコガイ、サザエ、バイが水揚げされていました。
また、鮮魚ではアマジ、キンプグ、活魚でカワハギ類、アワビ類が水揚げされていました。
なお、本日は水揚げがありませんでしたが、今年はタイ類が好調です。次回はタイ類を目当てに市場調査を行います。