沿岸もの市場日記

2014年08月26日

2014年8月25日 淀江

淀江では、大型のサワラが揚がるようになりました。
この日の最大は7.3kg!
3kg以上の魚も結構いましたが、主体は1~2kg台です。
ちなみに、7.3kgのサワラを魚体購入させていただき、耳石から年齢査定した結果「4歳」でした。
これまで5年間、大型魚を購入しても3歳まででしたが、初めて4歳魚を見ました(尾叉長で115cm)。
サワラの仕立て作業

この時期のサワラは、大きくなる(長くなる)方にドンドン成長します。そのため細長~い体型です。11月ごろまで長くなり、その後、越冬のため太ってきます。
鰆の成長は非常に早く、春に50cmぐらいだった1歳魚が、もう65cmぐらいまで成長しています。 
サワラ1入 

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