米、麦、大豆などに関する技術開発、研究を行う試験研究機関です。
ナシ、スイカをはじめとする県内特産園芸作物の振興を図るための研究・技術開発等を行っています。
生産現場に直結した実用性の高い新技術や、安全・安心・高品質な畜産物の生産技術などの開発とともに、循環型農業や農家の自立を促す技術普及を推進しています。
生産者及び消費者ニーズの変化を踏まえた生産性の高い畜産経営に貢献できる機関として、優良種豚及び種鶏の改良などの基礎的分野、受精卵移植などの新技術分野、特色ある飼育方法による畜産物の生産分野を研究課題としています。
県民の暮らしに密接に関わっている森林を健全に守り育て、森林資源の循環利用を担う林業・木材産業の振興を図るための研究・技術開発等を行っています。