１日３５０グラムを目指して 野菜たっぷりレシピ
ネギストローネ
甘くて、とろけるように柔らかい、県特産の白ネギをたっぷり使って。
【協力】鳥取県食生活改善推進員連絡協議会
［材料］（４人分）
白ネギ・ニンジン 各６０グラム
大根・カボチャ 各５０グラム
ブロッコリー ４０グラム
ベーコン １枚
ニンニク １かけ
カットトマト ３００グラム
オリーブ油 小さじ１
水 ６０ミリリットル
（Ａ）
コンソメ
顆粒 大さじ２分の１
塩 小さじ５分の１
こしょう 少々
［作り方］
（１） 白ネギは小口切り、ニンジン・大根・カボチャは小さめの角切り、ニンニクはみじん切り、ベーコンは１センチ幅に切る。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。
（２） 鍋にオリーブ油とニンニクを入れて炒め、香りが立ったらベーコンと白ネギを加え、続いてニンジン・大根・カボチャを入れてさらに炒める。
（３） 水・カットトマトを加えて柔らかくなるまで煮、ブロッコリーと（Ａ）を加える。
お知らせ
「令和３年社会生活基本調査」にご協力を
１日の過ごし方や、過去１年間のスポーツ、娯楽、旅行などの活動状況を調べる「社会生活基本調査」。国が５年ごとに実施しているこの調査は、少子高齢化社会への対策やスポーツ・文化振興などの基礎資料として使われます。鳥取県の対象者は、無作為に選ばれた１，５６０世帯の１０歳以上の人。１０月上旬から中旬にかけて、調査員が対象世帯を訪問し、調査書類を配布します。ご協力をお願いします。
【問い合わせ先】 県庁統計課
電話 ０８５７‐２６‐７５６７ ファクシミリ ０８５７‐２３‐５０３３
広島県からのお知らせ
日本酒の魅力をウェブで発信
吟醸酒発祥の地、広島。豊かな土地と温和な気候の恩恵を受けて、芳醇でうま味に富んだ日本酒が醸されています。広島の酒の魅力を広め、ブランド価値を高めようと、広島県は、日本酒専門サイトを開設。広島の日本酒の歴史、酒蔵紹介、コラムなどの充実した内容を掲載しています。ぜひご覧ください！
【問い合わせ先】 広島県商工労働局観光課
電話 ０８２‐５１３‐３４４４ ファクシミリ ０８２‐２２３‐２１３５
https://sake-hiroshima.com/
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「もったいない」食品ロスを減らそう
年間６００万トンの食べ物が捨てられている日本。その半分近くは家庭での食べ残しや使い残しです。食材を買い過ぎないこと、料理を作り過ぎないこと、そしてきちんと食べきることを心掛けましょう。
９月から１０月は、家庭で余っている食品を集めて子ども食堂や福祉団体などへ贈る「フードドライブ」を実施中。詳しくはウェブページをご覧ください。
【問い合わせ先】 県庁循環型社会推進課
電話 ０８５７‐２６‐７１９８ ファクシミリ ０８５７‐２６‐７５６３
https://www.pref.tottori.lg.jp/tabekiri/
【ＤＡＴＡ】
県人口 ５４９，６８３人〔男２６２，５７７人、女２８７，１０６人〕
世帯数 ２１９，８２５世帯 （２０２１年８月１日現在推計）
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