当校で飼育した和牛及び乳牛の枝肉見学に大山町にある鳥取県食肉センターに行きました。
出荷した牛は、高齢となり繁殖の役目を終えた和牛の雌牛１頭と残念ながら繁殖不良によりやむを得ず廃用することになってしまった乳牛１頭の2頭です。JA全農ミートフーズ株式会社鳥取営業所の職員の方に枝肉の見方の説明をいただき、併せて県内肥育農家の方が出荷した牛の枝肉や肉のカットも見学させていただきました。この食肉センターでと畜された牛肉・豚肉は県内だけでなく、関東や関西にも流通されているようです。
今回見学した（当校が出荷した）お肉は、１１月２３日（祝）に当校で開催する「農大市」で販売する予定です。 皆様のご来場を心より待ちしております。
