もっと地もっとレシピ
“万葉のしずく”シャインマスカットを使った ぶどう大福
爽やかな酸味と甘みいくつでもいけちゃいそう
【協力】JA鳥取いなば
【材料】（１６個分）
●シャインマスカット １６粒
●白あん（市販） ３２０グラム
●白玉粉 ２００グラム
●砂糖 ５０グラム
●水 ３００ミリリットル
●片栗粉 適量
【作り方】
（１） シャインマスカットを白あんで包み、冷蔵庫で冷やす。
（２） 耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れる。水を少しずつ加え、その都度ヘラで混ぜる。
（３） ボウルにラップをして電子レンジ（６００ワット）で３分加熱する。
（４） （３）をヘラでかき混ぜ再びラップをして、さらに２分加熱する。
（５） （４）をもう一度混ぜてラップをし、表面が膨れるまで約１分加熱したら、餅の完成。
（６）バットに片栗粉を敷いてその上に餅を乗せる。表面全体に片栗粉をまぶし、ヘラで１６等分する。
（７）冷蔵庫で冷やしたあんを餅の上に乗せて包む。
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■募集職種 事務・土木・警察行政・保育士・司書
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■試験日 ９月２４日（日）
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徳島といえば「阿波おどり」や「鳴門の渦潮」…だけじゃないんです！「木のおもちゃ美術館」や「阿波十郎兵衛屋敷」などのアートやカルチャーを体験できたり、「阿波尾鶏」や「海賊料理」といった海の幸・山の幸をリーズナブルに楽しめるグルメな県でもあります。ぜひ、魅力満載の徳島旅行を楽しんでください！
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