【花きコース】２年生プロジェクト紹介 第一弾
農業大学校では２年生になると卒業プロジェクトという研究を行います。
花きコースの２年生３名も各々のプロジェクトに日々励んでいます。
今回は、桐原くんのプロジェクトをご紹介いたします。
桐原くんのプロジェクトは、
「エディブルフラワーの営利栽培に向けた栽培・販売方法の検討」です。
エディブルフラワーは食べられる花として近年人気が高まっています。
桐原くんは、このエディブルフラワーの栽培と販売方法について研究しています。
エディブルフラワーを栽培するには、登録されている農薬が少ないため、農薬だけに頼らずに病害虫対策をしなければなりません。
防虫ネットや粘着板などを使って、特に被害の大きい害虫対策の効果を検証しています。
また、栽培だけでなく料理方法の研究にも取り組んでいます。マリーゴールドとホウレンソウやインゲンの胡麻和え、ナデシコとヨーグルトの蜂蜜添えを試作しました。
農大市のお客様や研修生の方に試食をしていただき、アンケートも実施しました。
現在は秋冬期の花を栽培、調査中です。
パンジー、ビオラでも試作品を作って、たくさんの方々の意見を聞き、エディブルフラワーの普及に貢献できるようがんばりましょう！