一口３０回を目指して！ かみかみＲｅｃｉｐｅ
鶏肉のラッキョウソースかけ
ラッキョウの甘酢漬けを使ってさっぱりした味と歯応えをプラス。
【協力】 岩美町保育の会調理師部会
【材料】（２人分）
鶏肉 １００グラム
塩、こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ１強
ラッキョウの甘酢漬け（みじん切り） 小２個分
タマネギ（みじん切り） 大さじ１
ゆで卵（つぶしたもの） ２分の１個
パセリ（みじん切りまたは粉末） 大さじ２分の１
【作り方】
（１） 鶏肉に塩、こしょうをして、１８０度のオーブンで２５分焼く。
（２） みじん切りにしたラッキョウの甘酢漬けとタマネギ、つぶしたゆで卵、マヨネーズを合わせてソースを作る。
（３） （１）に（２）をかけてパセリを振る。
歯・口腔の健康について
https://www.pref.tottori.lg.jp/hanokenkou/
２０２０年４月から食べる力を育むレシピを掲載中。
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