一口３０回を目指して！ かみかみＲｅｃｉｐｅ
きのこナゲット
キノコと白ネギの相性抜群のナゲット。具材は大きめに切るとかみ応えがアップします。
【協力】 八頭町食生活改善推進員協議会
【材料】（２人分）
生シイタケ ７個
エリンギ ７５グラム
白ネギ ４分の１本
パン粉 ３分の１カップ
小麦粉 大さじ１
揚げ油 適量
〔Ａ〕
すりおろしニンニク １かけ
しょうゆ 小さじ４ぶんの３
塩 少々
こしょう 少々
【作り方】
（１） 生シイタケ、エリンギは適当な大きさに切り、すり鉢またはビニール袋に入れてつぶす。
（２） （１）にみじん切りにした白ネギ、〔Ａ〕、パン粉、小麦粉を加え、混ぜ合わせる。
（３） （２）を２つに分け、薄い円形に成形する。
（４） 揚げ油を１７０度に熱し、（３）をこんがりと揚げる。
歯・口腔の健康について
https://www.pref.tottori.lg.jp/hanokenkou/
２０２０年４月から食べる力を育むレシピを掲載中。
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