栽培環境整備支援
対象者
事業実施年度の翌年度から３年間における生産量、単位収量、販売額、または販売単価が、事業を実施する前年度実績から３割以上の増加を目指す生産者等
補助内容
ほだ場の造成（上木整理、作業道整備）及び気象条件に左右されない施設（散水施設、ビニール被覆、簡易ハウス等）の整備に要する経費
補助率
１／３以内（市町村間接補助）
生産拡大支援
対象者
当年度植菌する原木本数の計が、１生産者あたり５００本以上の場合に、前年度植菌本数と同数又は増加する生産者
補助内容
原木調達経費 購入 維持分５０円／本、拡大分１００円／本
自伐 維持分２５円／本、拡大分５０円／本
種駒調達経費 維持分0.75、拡大分1.5
※維持分：前年度植菌本数と同じ本数までに適用する。
拡大分：前年度植菌本数を１生産者あたり１００以上増加した場合に、増加本数に適用する。
ただし、補助金額は種駒及び原木合計５００千円／人を上限とする。
安全労働確保支援
対象者
しいたけ栽培歴5年以内の新規生産者で年植菌本数を３，０００本／年以上に拡大させる者
補助内容
作業安全（防護衣等の導入）と労働力の軽減（運搬車や動力ウインチ等）の導入経費
補助率
１／２以内 （市町村間接補助）
補助限度額
防護衣等 127千円/人、運搬車1,935千円/台、動力ウインチ297千円/台、アシストスーツ150千円
新規生産者施設整備支援
対象者
原木椎茸新規生産講座、参入塾の卒塾生で１年目に１，０００本／年以上、３年間で年植菌本数を３，０００本／年以上に拡大させる者または当該修了者が所属する団体
補助内容
乾燥機、スライサー購入経費
補助率
１／３以内
（市町村間接補助）
補助限度額
乾燥機1,320千円/台、スライサー390千円／台
鳥取県しいたけ品評会開催事業
実施主体
鳥取県しいたけ品評会実行委員会
内容
生産者の顕彰を行うことにより意欲向上を図るため表彰式を主体的に実施。
原木しいたけ新規生産講座
委託先
一般財団法人日本きのこセンター
開催場所
東部地区、西部地区の２会場
開催回数
９回（１年間を通して実施）
対象者
鳥取県内で本格的に原木椎茸生産及び経営を始めたい方