◆新ブランド「砂丘の誉(さきゅうのほまれ)」
鳥取県漁業協同組合福部支所では、鳥取砂丘沖合の深い海底から長年育ったで巨大なイワガキ(通称「鳥取砂丘沖ボンベガキ」)の中でも特に巨大で良型のごく一部のイワガキをトップブランドとして「プレミアム夏輝“砂丘の誉(さきゅうのほまれ)”」と命名しました。(命名・お披露目日:令和2年8月5日)
■鳥取砂丘沖ボンベガキ概要
・漁場:鳥取砂丘沖の深場(水深18m以深)
・漁法:潜水器漁業
・採捕者:鳥取県漁業協同組合福部支所組合員である海女グループ並びに漁業協同組合(自営漁業)
・出荷量: 200~300個/日程度
・特徴:長年育った(20歳前後か?)極めて大型の個体
■プレミアム夏輝「砂丘の誉」概要
・要件:鳥取砂丘沖ボンベガキのうち、夏輝ラベルの帯が届かない超大型で良型の個体
・大きさ:蓋長16cm以上
・出荷量:鳥取砂丘沖ボンベガキのうち、一日に10~30個程度
・表示方法:夏輝ラベルに「プレミアム金冠タグ」を装着
・特徴:一口では食べれないほど超大型でかつ濃厚な味わい