江戸時代、鳥取城の城下で文政11年(1828年)に創業した鳥取県東部で一番長い歴史を持つ酒蔵です。鳥取県版HACCPを酒蔵では初めて取得しました。鳥取市の中心街・立川町に位置し、仕込み水は酒蔵にほど近い源太夫山から引いた水を使用しています。銘柄「福寿海」は創業から長く続く代表銘柄で、福と寿が海のように多かれ、という意味を込めています。もう１つの銘柄「いなば鶴」は地元鳥取県産の米を使ったシリーズです。中でも、その復活にも尽力した幻の酒米「強力」を使用した「いなば鶴　強力」シリーズが人気です。

1  商品紹介

(1)　福寿海　大吟醸

創業当時からの銘柄。「福と寿が海のように多かれ」との願いを込めた、華やかな香りの飲みやすいお酒。

原料米・産地 強力ほか

精米歩合 40％

アルコール度数 16％

日本酒度 ＋4

酸度 1.4

お勧め温度 冷酒～ぬる燗

(2)　いなば鶴　純米吟醸　五割搗き強力

 

炭素濾過無し。シャキッとした味わいで微かに葡萄のような香りを感じる。

原料米・産地 強力・八頭町郡家地区

精米歩合 50％

アルコール度数 15％

日本酒度 ＋4

酸度 1.6

お勧め温度 冷酒～ぬる燗

 

(3)　いなば鶴　純米大吟醸　強力

 

炭素濾過無し。1回火当て。強力米を復活し、磨けるだけ磨いてみようと平成2年にできた大吟醸酒。同じく40％の精米の大吟醸酒でH18、19年には全国新種鑑評会で金賞を受賞しました。香りはおとなしいけれども苦味・酸味・渋味・甘味が渾然一体となった濃厚な味わいです。

原料米・産地 強力・八頭町郡家地区

精米歩合 40％

アルコール度数 16％

日本酒度 ＋2.0

酸度 1.5

お勧め温度 冷酒

2  問い合わせ

中川酒造　株式会社

住所　鳥取市立川町2丁目305

電話　0857-24-9330

ホームページ(外部リンク)

蔵には売店があり、商品の購入が可能です。見学は要予約、1回10人程度までとさせていただいています。

 

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