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　とっとりの酒

とっとりの酒＿トップ

1 とっとりの酒　～鳥取の豊かな食をさらにおいしくする地酒～

鳥取県内各地では、それぞれの風土と食に合わせた個性的な酒造りが行われています。鳥取の生活文化と食の豊かさに育まれ、鍛えられてきたお酒は、いずれもスッキリとした飲み口に確かな主張を有した奥行きの深さが持ち味であり、料理をさらにおいしくし、料理によって一層うまさが際立ちます。
「食のみやこ鳥取県」は、多様な農水産物の恵みがある鳥取県のキャッチフレーズですが、それは県内各地で気候も土も水も育てる人も様々だから。それはお酒も一緒です。地元の素材と地元の水で醸した、その地ならではの地酒です。ぜひいろいろ飲み比べて、鳥取のお酒のある豊かな生活を楽しんでみてはいかがでしょうか。

2 とっとりのお酒はなぜおいしい？

(1)　技　～受け継がれる技とうまい酒づくりへの探求心～

(2)　水　～自然豊かな鳥取県の綺麗な水が醸す酒～

(3)　素材　～上質の素材づくりから始まる酒づくり～

(4)　旨味と酸味に深み　鳥取県オリジナル酒米「強力」

3 とっとりの酒マップ

とっとりの酒マップ

1 高田酒造場 2 中川酒造 3 太田酒造場 4 諏訪酒造 5 西本酒造場 6 山根酒造場 7 福羅酒造 8 藤井酒造 9 高田酒造 10 元帥酒造 11 中井酒造 12 梅津酒造 13 大谷酒造 14 江原酒造本店 15 稲田本店 16 千代むすび酒造 17 久米桜酒造 18 大岩酒造本店 19 兎ッ兎ワイナリー 20 田中ぶどう園 21 広岡農場 22 北条ワイン醸造所 23 倉吉ワイナリー 24 奥大山ブルーベリーファーム 25 大山ワイナリー 26 松井酒造 27 AKARI BREWING 28 タルマーリー 29 久米桜麦酒 30 JAP BREWERY

　日本酒　(マップ1～18)

1 高田酒造場(瑞泉) 「庶民の味と称される絣の味わいの地酒」
2 中川酒造(福寿海、いなば鶴) 「1828年創業　県HACCP初認定蔵」
3 太田酒造場(辨天娘) 「地元の米を一粒一粒大切に仕込み熟成」
4 諏訪酒造(諏訪泉) 「美味な料理が浮かぶ幸せな食卓を創る酒」
5 西本酒造場(笑)「ほほ笑みとくつろぎにつながるお酒」
6 山根酒造場(日置桜)「世に媚びることのない自ら飲みたい酒造り」
7 福羅酒造(山陰東郷)「明治22年創業軽快旨口の酒造り」
8 藤井酒造(三朝正宗、白狼)「蔵は三朝温泉街、熟成古酒に定評あり」
9 高田酒造(此君)「文化財指定の貴重で歴史のある酒蔵」
10 元帥酒造(元帥)「うまい酒・元帥」
11 中井酒造(八潮)「一滴のしずくに昇華する杜氏の神技」
12 梅津酒造(冨玲)「応援の酒を醸す熱い純米蔵」
13 大谷酒造(鷹勇)「大山の水と米で醸す　こころにのこる酒」
14 江原酒造本店(伯陽長)「昔ながらの手造り　飲み飽きない端麗な酒」
15 稲田本店(稲田姫、トップ水雷)「330年の歴史　酒と食を推奨」
16 千代むすび酒造(千代むすび)「鳥取から羽ばたく進化する老舗」
17 久米桜酒造(久米桜、八郷)「黒ぼく土で育つ地元米と大山伏流水仕込み」
18 大岩酒造本店(岩泉)「地元・奥大山の水と米　自然が醸す酒造り」

　果実酒・ウイスキー　(マップ19～26)

19 兎ッ兎ワイナリー　[ぶどう]
20 田中ぶどう園　[ぶどう]
21 広岡農場　[梨、梅]
22 北条ワイン醸造所　[ぶどう]
23 倉吉ワイナリー　[ぶどう]
24 奥大山ブルーベリーファーム　[ブルーベリー]
25 大山ワイナリー　[ぶどう]
26 松井酒造　[ウイスキー]

　ビール　(マップ27～30)

27 AKARI BREWING 「鳥取市鹿野町のまちおこしクラフトビール」
28 タルマーリー「自家製野生酵母で醸すパン屋さんのビール」
29 久米桜麦酒(大山Gビール) 「大山の伏流水を活かした標高300ｍの醸造所」
30 JAP BREWERY(475ビール) 「米子のおいしい水と地元の食材でつくるビール」