江戸時代、天保年間(1830-1844)に醬油等の醸造を始め、酒造業は明治8年から営んでいます。髙田酒造は倉吉市に今も残る美しい白壁土蔵群の街並みの中にあり、主屋は天保14年（1843年）に建てられ、国の有形登録文化財を経て現在は鳥取県指定保護文化財に指定されています。

代表銘柄「此君（シクン）」は中国の故事の一節「なんぞ此の君なかるべけんや」に由来し、全ての仕込みを酸基醴酛（さんきあまざけもと）という特別な仕込み方法で行い、旨みのある味わいと乳酸菌由来の酸味のある軽快な口当たりが特徴で、近年は日本国内の他、海外へも此君をお届けしています。

1  商品紹介

(1)　此君　純米大吟醸　金ラベル

鳥取県産の酒米“玉栄（たまさかえ）”を贅沢に使用して醸した純米大吟醸です。

穏やかな吟醸の香りと旨みがあり、飲み飽きない味わいです。

原料米・産地 玉栄・鳥取県産

精米歩合 45％

アルコール度数　14％

お勧め温度 冷酒～常温

(2)　此君　純米吟醸　紺ラベル　無濾過原酒

酸基醴酛（さんきあまざけもと）仕込みの純米吟醸です。

ふくよかな旨味と乳酸菌由来の酸味があり、軽快な口当たりのお酒です。

原料米・産地 玉栄・鳥取県産

精米歩合 55％

アルコール度数　15％

お勧め温度 常温～燗

2　問い合わせ

高田酒造　株式会社

住所　倉吉市西仲町2633

電話　0858-23-1511

ホームページ(外部リンク)

売店があり、試飲ができます(有料・おちょこ付き)。見学は受けておりません。

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