防災・危機管理情報


毒きのこによる食中毒に気をつけよう

毒きのこに注意!

 

毒きのこによる食中毒の予防

全国では。ほぼ毎年きのこによる食中毒が発生し、秋の行楽シーズンが始まる頃から多くなります。
毒キノコ食中毒では死亡事例もあります。きのこの鑑定は非常に難しいので、素人判断せず、確実に鑑定されたもの以外は食べないようにしてください。
 
 食中毒を防ぐポイント 

  1. 確実に鑑定された食用のきのこ以外は食べない。
  2. 図鑑の写真や絵で勝手に鑑定しない。
  3. 加熱や塩漬けにしても、きのこの毒は消えないので注意すること。
  4. 迷信(地味な色のキノコは食べられる など) は信じないこと。

きのこを食べて体調が悪くなったら、医療機関を受診してください。その際、きのこが残っている場合は、医療機関に持参してください。

毒きのこの絵

食用と間違えやすい毒きのこ

  

Copyright(C) 2006~ 鳥取県(Tottori Prefectural Government) All Rights Reserved. 法人番号 7000020310000