本日（８月２６日）食中毒注意報を発令しました。
発令回数
令和３年度 第７回
発令日
令和３年８月２６日（木）
発令期間
令和３年８月２６日（木）から９月１日（水）までの７日間
発令項目
■最低気温が２５℃以上で、気温３０℃以上の状態が、１０時間以上続くと予想される。
■最低気温と最高気温との差が１０℃以上で、気温が３０℃以上の期間において湿度が７０％以上になることが予想される。
発令機関
鳥取県生活環境部くらしの安心局くらしの安心推進課
電話 ０８５７－２６－７２８４
FAX ０８５７－２６－８１７１
注意事項
気温が高くなるこれからの時期には、食中毒の原因となる細菌が増殖しやすくなるため、より注意する必要があります。次のことに注意して食中毒予防に努めましょう。
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買い物をするときは、新鮮なものを選びましょう。
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食品の保存は、冷蔵庫の温度は10℃以下、冷凍庫はマイナス15℃以下が目安です。
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調理前には、よく手を洗い、包丁やまな板は、一度熱湯で殺菌してから使いましょう。
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加熱するときは、「中心部を75℃で1分」を守りましょう。
調理した後の食品は、室温で長く放置しないようにしましょう。
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盛り付けは清潔な手で、清潔な器具と食器を使用して行いましょう。
料理は、温かいものは65℃以上、冷たいものは10℃以下が保存の目安です。
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残った食品は、早く冷えるように浅い容器に小分けして保存し、
時間が経ちすぎたら思い切って捨てましょう。