１ 試験日時
令和６年１０月２６日（土）
（集合時間）午後１時００分 （試験時間）午後１時３０分から午後３時３０分まで
２ 試験会場
第１会場 鳥取県庁 講堂（鳥取市東町１丁目２２０）
第２会場 鳥取県中部総合事務所 講堂(倉吉市東巌城町2)
第３会場 鳥取県西部総合事務所 講堂（米子市糀町１－１６０）
３ 受験申請用書類配布
（１）配布期間 令和６年５月７日（火）から同年６月３日（月）まで
（２）配布場所
鳥取県生活環境部くらしの安心局くらしの安心推進課
（鳥取市東町１-２２０ 本庁舎７階）
鳥取市保健所（鳥取市富安二丁目１３８－４）
鳥取県中部総合事務所（倉吉市東巌城町２）
鳥取県西部総合事務所（米子市糀町１－１６０）
公益財団法人調理技術技能センター（東京都中央区日本橋堀留町二丁目８－５）
（３）申請期間及び申請書郵送先
（申請期間）令和６年５月７日（火）から同年６月３日（月）まで（同日消印有効）
（郵送先）〒103-0012 東京都中央区日本橋堀留町二丁目８－５ JACCビル５階
公益財団法人調理技術技能センター 調理師試験担当あて
４ その他
受験資格や受験手数料等の詳細は、
こちらへ(公益財団法人調理技術技能センターホームページ)
【連絡先】
- 公益財団法人調理技術技能センター TEL ０３－３６６７－１８１５
- くらしの安心推進課 TEL ０８５７－２６－７２８４
鳥取県内で働いている調理師の方は、調理師法により２年ごと届出の提出が義務付けられております。
令和６年度は、届出が必要な年にあたります。
届出のご案内(pdf:64KB)
●届出対象者
鳥取県内の次のところで調理の業務に従事している調理師（令和6年12月31日現在の状況）
○寄宿舎、学校、病院、事業所、社会福祉施設、介護老人保健施設、矯正施設のうち、継続して1回20食以上又は1日50食以上を調理して供与する施設
○飲食店営業、魚介類販売業、そうざい製造業、複合型そうざい製造業
○その他（自衛隊、給食センターなど）
届出先
一般社団法人鳥取県調理師連合会
〒６８２－０１２３ 東伯郡三朝町三朝９１０番地の４
電話・ファクシミリ ０８５８－４３－１９０５
届出方法
届出先に持参、郵送又はファクシミリで提出してください。
届出受理期間
令和７年１月１日から１５日まで
※持参の場合：１月１日～４日及び木、土日祝を除く午前10時30分～午後4時30分
届出様式
届出用紙(pdf:46KB)、（Wordファイル：18KB)
調理師免許証は、各都道府県で実施される調理師試験に合格した者か、調理師養成施設を卒業した者に対して都道府県知事が与えることとされております。
鳥取県内に住所のある方のうち、これらの条件に該当し調理師免許証の交付を希望される方は、下記問い合わせ先までお問い合わせください。
免許証の申請に必要な書類等
・
調理師免許申請書 (doc:152KB)
・合格証書（調理師試験）又は卒業証明書（養成施設等）
・戸籍の謄本若しくは抄本若しくは住民票の写し（本籍地記載のあるもの）
・
麻薬、あへん、大麻又は覚せい剤の中毒者であるかないかに関する医師の診断書(word 40kb)
・申請手数料 ５，６００円
免許書の再交付等
免許証の書換交付、再交付については事前の確認が必要になる場合がありますので、下記問い合わせ先まで事前にお問い合わせ下さい。また、免許を返納したい、調理師名簿の登録を消除したい場合は、こちらの書類をご提出ください。
【必要書類】
●書換交付申請
・調理師名簿訂正及び調理師免許証書換え交付申請書 (doc:234KB)
・調理師免許証
・申請の原因である事実を証する書類
・手数料 3,200円
●再交付申請
・調理師免許証再交付申請書 (docx:45KB)
・破り、又は汚した場合にあっては、免許証
・手数料 3,600円
免許の返納、調理師名簿登録の消除
免許を返納したい、調理師名簿の登録を消除したい場合は、こちらの書類をご提出ください。
●返納・登録消除
・調理師免許証返納書(word 14kb)
・調理師名簿登録消除申請書(word:15KB)
・免許証
調理師試験の合格証書を紛失してしまった場合、証明願いの提出により合格証明書を発行します。（手数料はかかりません。）
提出書類
提出先
〒６８０－８５７０ 鳥取県鳥取市東町一丁目２２０番地
県庁くらしの安心推進課 食の安全担当
（１）県の保健所
くらしの安心推進課
電話 ０８５７－２６－７２１１
FAX ０８５７－２６－８１７１
中部総合事務所倉吉保健所
電話 ０８５８－２３－３１１７
FAX ０８５８－２３－４８０３
西部総合事務所米子保健所
電話 ０８５９－３１－９３２１
FAX ０８５９－３１－９３３３
（２）市の保健所
鳥取市保健所（食品衛生係）
電話 ０８５７－３０－８５５２
FAX ０８５７－２０－３９６２